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神经衰弱的药膳

时间:2019-03-18 18:48来源: 作者: 点击:点击手机浏览
银耳用温水泡软胀发后,摘去黄根,掰成小瓣,放碗内上笼蒸熟待用。将锅置于火上,倒入清水1500克,放入冰糖、桂花卤烧开,撇净浮沫,再放入银耳略烫一下,捞在大汤碗内。

一、肝气郁结型

临床表现精神抑郁,善疑多虑,头晕脑胀,目眩失眠,倦怠疲乏,食少,胸闷不舒,两胁胀痛或走窜作痛,妇女伴有月经不调,或乳胀痛,舌质淡红,脉弦细。

【葱煮柚皮】

配方:新鲜柚子皮1个,葱2根,花生油、盐适量。

制法:取新鲜柚子皮放炭火上,将柚子皮外层黄棕色表层烧焦刮去,放清水中浸泡1日,使其苦味析出,然后切块加水煮,将熟时把葱切碎加入油盐调味。

功效:解郁下气化痰。

用法:每日2次饮服。

二、肝肾阴虚型

临床表现头晕作痛,心悸失眠,烦燥易怒,腰膝酸软。舌红苔薄黄,脉沉弦细。

【菟丝鱼翅】

配方:菟丝6克,水发鱼翅500克,鲜蟹黄100克,香菜1克,猪油100克。

制法:先把长鱼翅在盘里面放好,然后将碎鱼翅放在最上面。在锅里面内放入适量的生油,烧至七成热时,把葱、姜块、酱油倒进去,之后加入高汤约200毫升烧开,然后将葱、姜块捞出。

放入绍酒、花椒水、白糖、蟹黄,然后放入码好的鱼翅、菟丝子粉,盖上盖,放在文火上煨炖10分钟。用湿淀粉勾芡,淋上明油,大翻勺,放入盘内,把香菜摆在盘边即成。

功效:补肾益精,养肝补血。

用法:佐餐食用。

【枸杞甲鱼肉】

配方:甲鱼1只,枸杞子60克。

制法:将甲鱼去内脏及头,洗净,放在砂锅里,加入枸杞子,添加足量清水,用小火慢慢煨熟,调味即可。

功效:滋补肝肾,补虚安神。

用法:食肉喝汤,每日吃2餐,连吃2日。每周10次。

三、心脾亏虚型

临床表现多梦易醒,心悸健忘,体倦神疲,面色少华,注意力不集中,饮食无味,舌淡苔薄,脉细弱。

【冰糖桂花莲子】

配方:去心莲子150克,银耳25克,冰糖200克,桂花卤少许。

制法:将莲子用水浸泡,胀发后用温水洗净,放碗内加开水,以漫过莲子为宜,上笼蒸50分钟左右,取出待用。

银耳用温水泡软胀发后,摘去黄根,掰成小瓣,放碗内上笼蒸熟待用。将锅置于火上,倒入清水1500克,放入冰糖、桂花卤烧开,撇净浮沫,再放入银耳略烫一下,捞在大汤碗内。

然后将蒸熟莲子捞入碗内,将锅内的冰糖汁浇在汤碗内即成。

功效:滋阴养血,补脾安神。

用法:可佐餐食用。

【远志莲粉粥】

配方:远志30克,莲子15克,粳米50克。

制法:首先把远志放在清水里面浸泡,然后去掉心皮,和莲子一起研为细粉末。待粳米快煮成粥的时候,将远志和莲子粉放进去,煮一会就可以了。

功效:补中益心。

用法:可作点心或随意食之。

四、阴虚火旺型

临床表现心烦不寐,口干津少,五心烦热,口舌生疮,舌红苔黄,脉细数。

【白鸭茯麦冬瓜汤】

配方:白鸭1只,茯神、麦冬各20克,冬瓜500克。

制法:取白鸭宰杀;去毛及内脏,放进茯神、麦冬(用纱布包),给足水量,先煮一段时间,然后添放冬瓜,直至鸭肉熟透,冬瓜烂熟为止,最后加入少量调料。

功效:清热宁心,滋阴安神。

用法:吃鸭肉和冬瓜,喝汤汁,分2~3次食完。

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